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Categoria: Mamãe Confeiteira

Mamãe Confeiteira

19 de outubro de 201812 de fevereiro de 2019Dicas, Mamãe Confeiteira

Dicas De Culinária Para Confeiteiras

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Olá! Desta vez resolvi escrever sobre algumas dicas de culinária para confeiteiras, aqueles “segredinhos” que sempre fazem a diferença…   Cheesecake Sem […]

26 de setembro de 201826 de setembro de 2018Conceitos, Mamãe Confeiteira, Tudo Sobre Baunilha

Cumaru, A Baunilha Brasileira – Tudo Sobre Baunilha

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Os principais países produtores de baunilha são a Indonésia e Madagascar, apesar da baunilha ter origem mexicana. Você já ouviu falar do […]

13 de setembro de 201826 de setembro de 2018Conceitos, Mamãe Confeiteira, Tudo Sobre Baunilha

Por Que A Baunilha É Tão Cara? – Tudo Sobre Baunilha

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A baunilha é conhecida mundialmente como uma especiaria de aroma e sabor doces. É possível encontrá-la em fava, que é sua forma […]

6 de setembro de 201813 de setembro de 2018Conceitos, Mamãe Confeiteira

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A baunilha é uma especiaria muito apreciada no Brasil e no mundo, presente na cozinha tanto das casas quanto de famosos restaurantes. […]

23 de agosto de 201828 de agosto de 2018Conceitos, Mamãe Confeiteira

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Como você já deve saber, a baunilha é uma especiaria muito querida pelo mundo. O primeiro momento de seu sucesso se deu […]

9 de agosto de 201821 de agosto de 2018Conceitos, História, Mamãe Confeiteira

A História Da Baunilha – Tudo Sobre Baunilha

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A baunilha é um ingrediente muito presente no dia a dia das pessoas. Se trata de uma especiaria que é obtida a […]

27 de fevereiro de 201816 de julho de 2018História, Mamãe Confeiteira, Principais Doces Da França

Paris Brest – Principais Doces Da França

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Com a grande variedade de receitas que a culinária francesa traz para seu país e para o mundo, fica difícil de escolher […]

20 de fevereiro de 201816 de julho de 2018História, Mamãe Confeiteira, Principais Doces Da França

Tarte Tatin – Principais Doces Da França

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Não há como negar que a culinária francesa é muito conhecida e apreciada no mundo todo. Desde os famosos macarons, o creme […]

13 de fevereiro de 201816 de julho de 2018História, Mamãe Confeiteira, Principais Doces Da França

Creme Brulee – Principais Doces Da França

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Segundo alguns estudos, a primeira referência feita deste doce foi no ano de 1691, pelo chef francês François Massialot em seu primeiro […]

6 de fevereiro de 201816 de julho de 2018História, Mamãe Confeiteira, Principais Doces Da França

Madeleine – Principais Doces Da França

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Já ouvir falar em madeleine? É um doce maravilhoso tradicional, principalmente na França, que é um pequeno bolo em formato de concha, […]

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Chef Jeanne Novais

Chef Jeanne Novais

Sou chef confeiteira e comecei a trabalhar com doces há mais de dez anos.
Realizada profissionalmente, atualmente me dedico exclusivamente a meus doces e delícias.
Agora ajudo e incentivo outras pessoas a também virar essa mesa e trabalhar com essa paixão que é a confeitaria.

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